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{{For|将肌酸用作健美补剂|运动肌酸}}
{{Distinguish|肌酸酐}}
{{Chembox
| 名称 = 肌酸
| 英文名 = Creatine
| ImageFileL1 = Creatine2.png
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| ImageFileR1 = Creatine-3d.png
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| IUPAC英 = 2-(carbamimidoyl-methyl-amino)acetic acid
| IUPAC中 =
| 别名 = 肌氨酸、肌肉素
| 缩写 = 
| Section1 = {{Chembox 识别
|   CASNo = 57-00-1
|   EINECS = 200-306-6
|   PubChem = 
|   SMILES = [NH2+]=C(N)N(C)CC([O-])=O
  }}
| Section2 = {{Chembox 性质
|   化学式 = {{chem|C|4|H|9|N|3|O|2}}
|   摩尔质量 = 131.13 g/mol
|   外观 = 
|   密度 = 
|   熔点 = 303℃分解
|   沸点 = 
|   溶解度 = 
  }}
| Section3 = {{Chembox 危险性
|   主要危险 = 
|   闪点 = 
|   自燃 = 
  }}
}}

'''肌酸'''（{{lang|en|creatine}}），在[[生物化学]]中，是一种自然存在于[[脊椎动物]]体内的一种含氮的[[有机酸]]，能够辅助为[[肌肉]]和[[神经细胞]]提供能量。米歇尔·欧仁·谢弗勒尔于1832年首次在[[骨骼肌]]中发现肌酸，而后，根据希腊语“Kreas”（肉），命名为“Creatine”。

== 作用 ==

肌酸能够与[[磷酸肌酸]]相互转化，因此可以作为作用于很多无脊椎动物体内的基于[[精氨酸]]和[[磷酸精氨酸]]的一个系统的一部分。由于这个能量运输器的存在，使得[[三磷酸腺苷|ATP]]与ADP的比例保持在一个很高的水平。这样就既保证了[[ATP]]中的自由能在一个很高的水平，又使得[[腺苷]]的流失最小化，而腺苷流失可能会导致[[细胞]]功能紊乱。这样一个高能的[[磷酸]][[缓冲溶液]]也被叫做磷酸原。

== 合成 ==

在人体内，肌酸主要在肝中利用三个不同[[氨基酸合成]]，这三个[[氨基酸]]包括精氨酸、[[甘氨酸]]和[[蛋氨酸]]。合成后95%的肌酸被贮存于骨骼肌中，剩下的存在与[[大脑]]、[[心脏]]和[[睾丸]]中。

[[File:Creatine biosynthesis.svg|thumb|center|700px|肌酸生物合成]]

GATM（甘氨酸脒[[基转移酶]]）也被叫做[[L-精氨酸]]（AGAT），{{EC number|2.1.4.1}}。它是一个[[线粒体]]酶，主要负责[[催化]]肌酸的[[生物合成]]中的第一个[[限速步骤]]，主要在[[肾脏]]中表达。

途径中的第二个酶，即GAMT, [[胍基乙酸N-甲基转移酶]]，{{EC number|2.1.1.2}}，主要在[[肝脏]]中表达。

肌酸生物合成途径中的[[基因]]缺失会导致多种严重的[[神经学]]缺陷。

== 来源 ==

对于人类，大约体内贮存的一半的肌酸都是从食物中获取的（主要来源是[[肉|鲜肉]]和[[鱼|鲜鱼]]）。因为[[蔬菜]]不含肌酸，而肌肉肌酸含量随着肌酸摄入的增多而增多，所以[[素食主义|素食主义者]]通常比非素食主义者的肌肉肌酸含量低。

== 肌酸与[[肌肉疾病]]的治疗 ==

补充肌酸一直以来都被认为是治疗肌肉性、神经性或[[神经]]肌肉性疾病的一个可行的办法。包括治疗[[关节炎]]、慢性[[充血性心力衰竭]]、废用性[[萎缩]]、环状萎缩、肌肉[[磷酸化酶]]缺乏症、[[亨廷顿病]]、多样性[[神经肌肉疾病]]、线粒体疾病、肌肉营养失调和神经保护等。

两个科学研究已经显示肌酸可能对神经肌肉紊乱有益。第一，康奈尔大学医学中心的M. Flint Beal，一个由MDA赞助的研究者，展示了在延长患有[[肌肉萎缩性侧索硬化症]]的[[老鼠]]的肝寿命方面，肌酸的效果是现行[[处方药]]riluzole的两倍。他还认为肌酸之所以会对患有[[肌萎缩性侧索硬化症]]的老鼠的有着神经保护作用主要是两个原因，其一是受伤的神经细胞可用的能量增大，其二是阻断了导致[[细胞死亡]]的[[化学]]途径。

第二，一个由麦克马斯特大学医学中心两名加拿大籍研究者Mark Tarnopolsky和Joan Martin做的研究发现，肌酸可以使得患有多样的神经肌肉紊乱的人群适度的增加力量。最新的论文发表在1999年3月的《神经学》杂志。

== 在[[健身]]中的应用 ==

{{main|运动肌酸}}
可以说，肌酸在日常生活中最常见的用途就是健身运动员的训练补充。一般职业或者半职业健身运动员都会服用定量的肌酸来帮助肌肉的生长和提高肌肉的质量。

大部分情况下, 理想的服用时间是在健身之前半小时和健身之后半小时内服用肌酸。

如果当天没有大负荷的力量训练，可以在中午适当服用。

肌酸的使用量是根据体重计算的。在不参与大[[负荷运动]]的正常日补充量为：男性服用量为0.7-1.2毫克/磅，女性服用0.5-1.0毫克/磅。

== [[副作用]] ==

到目前为止还没有发觉可靠的证据来证明额外服用肌酸有很强烈的副作用，因为它本身就是身体分泌的物质之一。如果在过量使用的情况下会造成轻度[[腹泻]]。

== 服用方法 ==

肌酸的吃法有很多，一般而言，肌酸是在[[运动训练]]之前的30分钟或者运动训练之后的一到两个小时服用。差不多是每天一次。重量的话，根据个人特点来决定。一般推荐服用5克。但如果效果不好的话，可以服用10到20克。肌酸的服用期，建议持续两到三个月，效果会更明显。同时，服用肌酸的时候，最好多喝一些水，这样可以促进肌酸被[[人体肌肉]]吸收，发挥更大的能量。一定不要和浓茶、可乐、[[咖啡]]等饮料同时服用，效果不好。

== 参见 ==
* [[肌氨酸]]
* [[三磷酸腺苷]]
* [[柠檬酸循环]]
* [[肌酸乙酯]]
* [[辅酶Q10|辅酶Q<sub>10</sub>]]
* [[艾地苯醌]]
* [[硫辛酸]]
* [[吡硫醇]]
* [[维生素B|维生素B<sub>5</sub>]]
* [[一氧化氮]]

== 外部连接 ==

<!-- * [http://www.genome.ad.jp/dbget-bin/show_pathway?hsa00260+2593 Biochemical flowchart of creatine synthesis] -->
* [http://www.ncbi.nlm.nih.gov/entrez/dispomim.cgi?id=602360 NCBI在线人类孟德尔遗传学GATM人类突变记录]
* [http://www.quackwatch.org/01QuackeryRelatedTopics/DSH/creatine.html 肌酸（Quackwatch）]
* BBC News - [http://news.bbc.co.uk/2/hi/health/3145223.stm 肌酸“增加大脑能力”]
* [http://www.scq.ubc.ca/?p=194 评论文章]关于肌酸在神经学领域的作用。（来自科学创造季刊）

== 参考文献 ==

<div class="references-small">
* {{cite journal | author=Burke DG, Chilibeck PD, Parise G, Candow DG, Mahoney D, Tarnopolsky M. | title=Effect of creatine and weight training on muscle creatine and performance in vegetarians.| journal=Med Sci Sports Exerc.| volume=Nov | issue=11 | year=2005 | pages=1946-55}}
* {{cite journal | author=Burke DG, Chilibeck PD, Parise G, Tarnopolsky MA, Candow DG. | title=Effect of alpha-lipoic acid combined with creatine monohydrate on human skeletal muscle creatine and phosphagen concentration.| journal=Int J Sport Nutr Exerc Metab.| volume=Sep | issue=13 | year=2003 |pages=294-302 | id=PMID 14669930}}
* {{cite journal | author=Dangott B, Schultz E, Mozdziak PE. | title=Dietary creatine monohydrate supplementation increases satellite cell mitotic activity during compensatory hypertrophy
| journal=International Journal of Sports Medicine | volume=2000 Jan | issue=21(1): | year=2000| pages=13-6 | id=PMID 10683092}}
* {{cite journal | author=Hespel P, Op't Eijnde B, Van Leemputte M, Urso B, Greenhaff PL, Labarque V, Dymarkowski S, Van Hecke P, Richter EA.  | title=Oral creatine supplementation facilitates the rehabilitation of disuse atrophy and alters the expression of muscle myogenic factors in humans  | journal=J Physiol.  | volume= 2001 Oct 15 | issue= 536(Pt 2)  | year=2001| pages=625-33 | id=PMID 11600695}}
* {{cite journal | author=Hultman E, Soderlund K, Timmons JA, et al.| title=Muscle creatine loading in men.| journal=J Appl Physiol| volume= | issue=81 | year=1996 | pages=232-237 | id=PMID 8828669}}
* {{cite journal | author=Juhn MS. | title= Popular sports supplements and ergogenic aids | journal=Sports Med. | volume=33 | issue=2 | year=2003 | pages=921-39 | id=PMID 12974658}}
* {{cite journal | author=Klivenyi P, Ferrante RJ, Matthews RT, Bogdanov MB, Klein AM, Andreassen OA, Mueller G, Wermer M, Kaddurah-Daouk R, Beal MF. | title=Neuroprotective effects of creatine in a transgenic animal model of amyotrophic lateral sclerosis.| journal=Nature Medicine.| volume=5 | issue=3 | year=1999 | month=mar | pages=347-350 | id=PMID 10086395}}
* {{cite journal | author=Powers ME et al. | title=Creatine Supplementation Increases Total Body Water Without Altering Fluid Distribution | journal=Journal of Athletic Training | volume=38 | issue=1 | year=2003 | pages=44-50 | id=PMID 12937471}}
* {{cite journal | author=Rae C, Digney AL, McEwan SR, Bates TC. | title= Oral creatine monohydrate supplementation improves cognitive performance; a placebo-controlled, double-blind cross-over trial. | journal=Proceedings of the Royal Society of London - Biological Sciences | volume=270 | issue=1529 | year=2003 | pages=2147-2150 | id=PMID 14561278}}
* {{cite journal | author=Robinson TM et al. | title=Dietary creatine supplementation does not affect some haematological indices, or indices of muscle damage and hepatic and renal function | journal=British Journal of Sports Medicine  | volume=34 | issue= | year=2000 | pages=284-288 | id=PMID 10953902}}
* {{cite journal | author=Schroeder C et al.| title= The effects of creatine dietary supplementation on anterior compartment pressure in the lower leg during rest and following exercise | journal=Clin J Sport Med. | volume=11 | issue=2 | year=2001 | pages=87-95 | id=PMID 11403120}}
* [http://life.chinatimes.com/LifeContent/1404/20130505000617.html 红肉损健康 左旋肉碱是元凶]

</div>
{{氨基酸代谢中间产物}}

[[Category:氨基酸]] [[Category:健美补剂]] [[Category:膳食补充品]] [[Category:胍]]
==参考来源==
*[http://zh.wikipedia.org/wiki/%E8%82%8C%E9%85%B8 维基百科-肌酸]
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取自“https://www.fzdh.com/肌酸”
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