超声处理指利用超声波能量， 改变和加速改变物质的某些物理、化学、生物特性或状态的处理过程。目前超声处理技术已经广泛应用于工业、农业、医疗卫生等各个领域。
超声波是指振动频率大于20KHz以上的，人在自然环境下无法听到和感受到的声波。