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【拼音名】 Shā Yú Ròu

【别名】 [[鲛鱼]]肉

【来源】 药材基源：为皱唇鲨科白斑星鲨、灰星鲨、[[白斑]]色鲨等的肉。

拉丁植物动物矿物名：1.Mustelus manazo Bleeder2.Mustelus griseus(Pietschmann)3.Squlus acanthias Linnaeus

采收和储藏：四季可捕，捕得后，除去皮和[[内脏]]，取肉鲜用或晒干。

【原形态】 1.白斑星鲨，体细长，一般在1m以内。头宽，吻稍厚，前端钝。眼椭圆形，瞬褐平横外露，眼后有小型喷水孔。[[鼻孔]]位于口至吻的1/3处，有鼻瓣。口呈三角形，距吻端，有唇褶，[[上唇]]褶宽扁而长，[[下唇]]褶狭而短。齿细小而多，铺石状排列。鳃孔5个，前3个较宽，比眼径较大。最后2个较狭，位于胸鳍上方。背鳍2个，第1背鳍约于体腔中部上方，上角圆钝，后缘凹入，下角延长尖突。第2背鳍稍小，形状相似。臀鳍小，起点约与第2背鳍基底中部相对。胸鳍中大，始于第5鳃孔下方，后缘斜直或微凹。腹鳍位于背鳍间隔前半部下方，内角较尖。尾鳍狭长，上叶直而略窄下叶前部微突，中后部有一凹缺，后部三角形突出。背面和上侧面灰褐色，沿侧线及侧线上方散布着许多不规则的白色斑点；鳍褐色，边缘较淡，下侧面和腹面银白色。

2.灰星鲨，体细而延长，体长1m左右。头平扁，吻中等长，背视近三角形。眼椭圆形。鼻孔宽大，前鼻瓣中部具一舌状突出，出水孔半露。口颇小，三角形，两侧斜行，前端圆钝，下颌稍短，口闭时[[上颌牙]]全露，[[下颌牙]]只在[[缝合]]处露出。上唇褶粗大而短，下唇褶细而较长，齿细小而多，铺石状排列。喷水孔小，横椭圆形，两端尖，位于眼角下后方。鳃孔5个，狭小，最后2个位于胸鳍基底上方。背鳍2个，第1背鳍颇大，较后位，上角圆钝，后缘凹入，下角延长尖突。第2背鳍稍小，上角钝圆，后缘深凹，下角延长尖突。腹鳍比第2背鳍稍小，[[鳍脚]]平扁延长。胸鳍中等大。体背侧面为褐色，腹面白色，各鳍紫褐色，后缘较浅淡，体无白色斑点。

3.白斑角鲨，体较细长，体长1-1.5m。头宽扁而长，吻长，前缘窄尖。眼椭圆形，无瞬膜，鼻孔中等大，几平横，口浅弧形，近于横列，上唇褶宽扁，下唇褶较短。齿上下颌同型，下颌齿稍宽。喷水孔[[肾形]]，颇大，鳃孔5个颇小。背鳍2个，各具1硬棘。第1背鳍起点与胸鳍里角相对或稍后，第2背鳍小，距腹鳍较近。臀鳍消失。胸鳍颇宽大，鳍端伸达第1背鳍硬棘下方。腹鳍近方形，位于两背鳍之间的后半部下方。尾鳍宽短，帚形，上叶发达，下叶后部无缺刻。体灰褐色，腹面白色，幼体背面及上侧面具圆形或长形白斑2纵行，随年龄增长而白斑减少，成体仅在上侧留存几个不显明白斑。各鳍暗褐色。

【生境分布】 生态环境：1.栖息于近海。以软体动物、虾、蟹及小鱼为食。卵胎生，每产10余仔。

2.栖近海暖温水域。主要食甲壳动物。[[胎生]]，每胎产10余仔。

3.栖息于近海沿岸区域，适温为6-14℃，随水温季节变化而回游，主食小型鱼类及无[[脊椎动物]]。卵胎生。每胎产10-13仔。

资源分布：1.我国分布于黄海和东海等水域。

2.我国分布于黄海、东海、南海。

3.我国分布于黄海和东海。

【[[化学]]成份】 同等入药的白斑角鲨肉含多种酶：L-[[乳酸脱氢酶]](L-lactate dehydrogenase)[[磷酸化酶激酶]](phosphorylasekinase)，[[天冬氨酸]][[转氨酶]](aspartate aminotransferase)，[[丙氨酸转氨酶]](alanine aminotransferase)，[[缩氨酸]]羟[[激酶]](peptide carboxykinase)，[[糖原]][[磷酸化酶]](glycogen phosphorylsae)，[[精氨酸酶]](arginase)，糖原[[脱支酶]](glycogen-debranching enzyme)，[[谷氨酰胺酶]](glutaminase)，[[谷氨酰胺]][[合成酶]](glutamine synthetase)，[[腺苷酸]]所基[[水解酶]](adenylic acidaminohydrolase)，[[葡萄糖]]-6-磷酸[[脱氢酶]](glucose6-phosphate dehydrogenase)，6-[[磷酸葡萄糖]]酸脱氢酶(6-phosphogluconate dehydrogenase)，转移酮酶(transketolase)，[[琥珀酸脱氢酶]](succinate dehydrogenase)，[[磷酸]]烯醇丙酮羟激酶(phosphoenolpyruvate carboxykinase)，3-氧代酸畏酶A[[转移酶]](3-oxo acid CoA-transferase)，三[[酰基]][[甘油]]脂酶(triacylglycerol lipase)，[[二酰基甘油]]脂酶(diacylglycerol lipase)等。还含[[棕榈酰]]肉碱(palmitoyl carnitine)，谷氨酰胺(glutamine)，[[腺苷二磷酸]](adenosine diphosphate)，腺苷酸(adenylic acid)，[[腺苷三磷酸]](adenosine triphosphate)，[[肌苷酸]](inosinic acid)，[[核酸]](nucleic acid)，5-[[磷酸核糖]](ribose 5-phosphate)，[[丙氨酸]](alanine)，[[亮氨酸]](leucine)，[[异亮氨酸]](isoleucine)，3-[[巯基]][[吡啶]]甲酸(3-mercaptopicoloinic acid)，[[磷酸烯醇丙酮酸]](phosphoenolpyruate)，糖原(glycogen)，脂肪(fat)。

白斑角鲨含[[胃蛋白酶原]](pepsinogen)，[[细胞色素C]]氧化酶(cytochrome Coxidase)，[[二十二碳六烯酸]](docosahexaenoic acid)，[[二十碳五烯酸]](eicosapentaenoic acid)，n-3脂肪酸(n-3fatty acid)，n-6脂肪酸(n-6fatty acid)，角鲨胺(squalamine)，[[肾上腺素]](epinephrine)，[[去甲肾上腺素]](norepinephrine)，[[血管]]肾张肽(angiotensin)，[[胰岛素]](insulin)，β-[[促黑素细胞激素]](β-melanocyte-stimulating hormore)，[[胰高血糖素]](glucaeon)，三甲砷乙内酯(arsenobetaine)，α-[[晶体蛋白]](αcrystallin)A、B，[[胆甾醇]](cholesterol)，单烯(monoene)，[[尿素]](urea)及[[饱和脂肪酸]]。

姥鲨肉每100g含[[蛋白质]]21.29g，脂肪0.66g，无机盐0.96g。

【性味】 味甘；咸；性平

【[[归经]]】 脾；[[肺经]]

【功效与作用】 补虚；[[健脾]]；[[利水]]；[[祛瘀消肿]]。主久病体虚；[[脾虚]][[浮肿]]；创口久不愈合；[[痔疮]]

【用法用量】 内服：煮食，100-200g。

【摘录】 《中华本草》
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【来源】
药材基源：为皱唇鲨科白斑星鲨、..." />
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