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食物疗法/蕹菜
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{{Hierarchy header}} [[蕹菜]],又名空心菜、藤藤菜,为我国南方常食[[蔬菜]]之一。它含有多种营养成分和维生素、[[蛋白质]]、钙、磷、铁等。与西红柿相比较,其蛋白质含量是西红柿的2.6倍,钙为12.5倍,[[胡萝卜素]]为6.1倍,[[维生素C]]为2.3倍,是一种老少妇孺皆宜食用的蔬菜。蕹菜性寒味甘,能[[清热解毒]]、[[凉血]]利尿。对[[尿血]]、[[便血]]、[[鼻衄]]、小便涩痛者有很好的治疗作用。 蕹菜性寒凉,体质虚弱者食后易发生[[小腿]][[抽筋]],故不宜多食。 【应用实例】 1.[[食物中毒]]:空心菜捣汁一大碗,另[[乌韭]]、[[甘草]]各120克,[[银花]]30克,煎成浓汁,和空心菜汁一齐灌服,[[解毒]]效果尤佳。 2.[[带状疱疹]]:鲜空心菜,去叶取茎,在新瓦上焙焦后,研成细末,用菜籽油搅成油膏状,在患处用浓茶汁洗涤,拭干后,涂擦此油膏,1日~3次。 3.便血:鲜蕹菜洗净捣取汁,和[[蜂蜜]]适量,服之。 4.鼻衄:蕹菜数根,和糖捣烂,冲入沸水,服之。 5.[[毒蛇咬伤]]:鲜空心菜150克,洗净、捣烂、绞汁,以黄酒20~30毫升拌和,一次服下。 6.带下:鲜蕹菜连根500克、鲜[[白槿花]]250克(干品减半)与[[猪肉]]或[[鸡肉]]同炖至熟,吃肉喝汤。 7.[[糖尿病]]:蕹菜梗100克,[[玉米须]]50克,水煎服,常用有效。 8.[[核黄素缺乏症]]:蕹菜100克,[[葱白]]50克,洗净同煮汤,[[食盐]]调味,经常服食。 ==参看== *[[蕹菜]] {{Hierarchy footer}} {{食物疗法图书专题}}
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