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牙的[[釉质]]来源于[[外胚层]]，其它部分成自[[中胚层]]。人胚第6周时，口凹边缘的外胚层组织[[增生]]，沿上、下颌形成“U”形的[[牙板]]（dental lamina）。牙板向深部中胚层内生长，在上、下颌内先后各形成10个圆形突起，称[[牙蕾]]（tooth bud）。牙蕾发育增大，底部内陷为帽状的[[造釉器]]（enamel organ），为[[乳牙]]的[[原基]]（图21－5）

{{图片|guqkn6nr.jpg|牙的发生 }}

图21－5 牙的发生

A 第8周 B第10周 C第24周 D第24周 E 生后10个月

1．釉质的形成 , 造釉器[[分化]]为三部分：①外层为单层立方或[[扁平细胞]]组成的外[[釉上皮]]；②内层为单层柱状[[细胞]]组成的[[内釉上皮]]，该[[柱状细胞]]称为成釉质细胞（ameblast）；③内、外釉上皮之间为有突起的星状细胞组成的釉网（enamel reticulum）。成釉质细胞具有造釉质作用，细胞不断分泌[[基质]]，基质[[钙化]]后形成[[釉柱]]。釉质的形成是从[[牙冠]]尖部开始，逐渐向[[牙颈]]部扩展。随着釉质增厚，成釉质细胞渐向浅部迁移，最后与外釉上皮相贴，共同组成牙小皮（dental cuticle），覆于[[牙釉质]]表面，釉网则[[退化]]消失。[[婴儿]]出牙时，牙小皮随之消失。

2．[[牙本质]]的形成 帽状造釉器凹陷内的间充质称[[牙乳头]]（dental papilla）。靠近内釉上皮的间充质[[细胞分化]]为一层柱状的成牙质细胞。该细胞在其与内釉上皮相邻面有突起，并在此不断分泌基质，基质钙后即为牙本质。随着牙本质的增厚，成牙质细胞[[胞体]]渐向深部迁移。其突起则增长，存留于[[牙本质小管]]内，称为牙本质[[纤维]]。牙乳头的其余部分分化为[[牙髓]]。

3．[[牙骨质]]的形成造釉器和牙乳头周围的间充质先形成[[结缔组织]]的[[牙囊]]（dental sac），然后分化为牙骨质和[[牙周膜]]。

在乳牙原基发生的同时，牙板还形成[[恒牙]]原基，其体积小，分化发育晚。恒牙的形成过程与乳牙相同。
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