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当归生姜羊肉汤
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是菜谱名称,主要用于补益补身汤。 所属菜系:其它菜系 所属类型:健康菜谱 基本特点:温中[[补血]]、[[调经]]散寒 基本材料:[[羊肉]]500克,[[当归]]50克,[[生姜]]60克 。 [制法]:1.羊肉洗净、切块,用开水拖过,沥干水;当归、生姜分别用清水洗净,生姜切片。 2.将生姜下锅内略炒片刻,再倒入羊肉炒至血水干,铲起,与当归同放砂煲内,加开水适量,武火煮沸后,改用文火煲2--3小时,调味供用。 [功能]:温中补血、调经散寒 [适用范围]:用于妇女[[月经不调]],[[血虚]]经少,[[血枯]]经闭,[[痛经]],经期[[头痛]],乳胀,[[子宫发育不良]],[[胎动不安]],[[习惯性流产]],产后[[腹痛]],[[头晕]],[[面色苍白]]等症。 [[营养价值]]: 羊肉 - 俗话讲:“美食要配美器,药疗不如食疗”,羊肉性[[温热]],[[补气]][[滋阴]]、暖中补虚、[[开胃]]健力,在《本草纲目》中被称为补元阳[[益血]]气的温热补品。 【来源】《[[金匮要略]]》卷上。 【[[异名]]】小羊肉汤(《[[备急千金要方]]》卷三)、当归汤(《圣济总录》卷九十四)、羊肉汤(《[[景岳全书]]》卷六十-)。 【组成】当归9克 生姜15克 羊肉50克 【用法】上药以水800毫升,煮取300毫升,分二次[[温服]]。 【功用】温中[[养血]],祛寒止痛。 【主治】[[寒疝]],虚劳,产后血虚有寒,腹痛,[[胁痛]],喜温喜按,腹中[[拘急]],苔白,[[脉沉弦]]而涩。 原料:生姜20克、当归20克、羊肉100克 做法: 羊肉先用水焯一下,将生姜切片,当归用[[纱布]]包裹后一起与羊肉炖。 现在气候逐渐转凉,有温补作用,尤其[[温肾]]。 注意:大多数人都可食用,尤其是年老体弱。但[[发烧]]、上火、咽喉疼痛的人忌用 [[分类:饮食保健]][[分类:烹饪]]
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