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二羟基丙酮
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[[二羟基丙酮]](1,3-Dihydroxyacetone)或1,3-二羟基丙酮(Dihydroxyacetone),简称DHA,是多[[羟基]][[酮糖]],是最简单的酮糖,外观是带有甜味的白色粉末状结晶,易溶于水、[[乙醇]]、[[乙醚]]和[[丙酮]]等有机溶剂,熔点为75-80℃,水溶性>250g/L(20℃),在pH为6.0时稳定。[[化学]]结构为: 或 图1.1 1,3-二羟基丙酮化学结构图 1,3-二羟基丙酮是一种重要的化工原料、[[医药中间体]]和功能添加剂,在国外已得到广泛应用,国内有关1,3-二羟基丙酮的报道极少,市场上所售二轻基丙酮为白色粉末状结晶,有甜味。 表1.1 1,3-二羟基丙酮理化性质表 中文名称 1,3-二羟基丙酮,又称二羟基丙酮,简称DHA 英文名称 1,3-Dihydroxyacetone;Dihydroxyacetone; 外观特征 带有甜味的白色粉末状结晶 分子量 90.07884 分子式 C3H6O3 熔点 75-80℃ 水溶性 >250g/L(20℃) CAS NO. 96-26-4 EINECS 登录号 202-494-5 FEMA 登录号 4033 [[分类:化学]]
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二羟基丙酮
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