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【基原】为葫芦科攀援植物[[苦瓜]]的果实。我国各地均有栽培，秋季采取近成熟的果实，破成两半，去瓤洗净鲜用。

【[[异名]]】又称锦[[荔枝]]、癞[[葡萄]]、凉瓜、癞瓜、花姑娘、菩达。

【[[性味]]归经】苦，寒。入心、脾、胃经。

【功效】清暑涤热，明目，[[解毒]]。

【应用】

1． [[中暑]][[发热]]。苦瓜茶：用鲜苦瓜一个，截断去瓤，纳入[[茶叶]]，接合后，悬挂通风处，阴干后研末，代茶饮。

2． 小儿[[痢疾]]。小苦瓜数条，捣烂取汁，和蜜适量，热服1～2次，取其[[清热解毒]]之力。

3． 目赤疼痛。苦瓜散：苦瓜去瓤，晒干研末，每次服5g，[[灯心草]]煎汤送服。源于《滇南本草》，焙干防其过于寒凉。

【使用注意】

[[胃寒]]体虚者慎用。《滇南本草》：“[[脾胃虚寒]]者，食之令人吐泻[[腹痛]]，故应慎用。作菜时，以色青白，质脆嫩者为宜，并须先切片，略煮，减弱苦味用。”

【现代研究】

含苦瓜苷。β—[[谷甾醇]][[葡萄糖]]苷，铁、[[维生素C]]含量相当高，其中苦瓜苷有降低[[血糖]]作用。

【按语】

苦瓜虽味苦，但其清凉，故南人喜食之。可用鲜苦瓜捣汁饮或煎汤服，[[清热]]作用更强，亦可作为素有蕴热者的辅助食品。

【参考文献】

1．《本草纲目》载：“苦瓜……结瓜长者四、五寸，短者二、三寸，青色，皮上痱瘤如癞及[[荔枝壳]]状。……南人以[[青皮]]煮肉及盐酱充蔬。”

2．《本草纲目》：“除邪热，解劳乏，[[清心]]明目。”

3．《随息居饮食谱》：“苦瓜，青则苦寒，涤热、明目、清心。皆指未熟之瓜。”
==参看==
*[[苦瓜]]
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